|
Kipfilet Met Kerrie En Fruit
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 sjalotje1 eetl. margarine1 eetl. kerriepoeder1 teentje knoflook200 gram kipfiletzout en peper1 blikje fruitcocktail (? 225 gram)1 kiwi1/2 banaan1 eetl. geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Sjalotje pellen en snipperen. In braadpan boter verhitten. Sjalot en kerriepoeder ? 3 minuten zachtjes bakken. Knoflook pellen en erboven uitpersen.Intussen kipfilet onder koud stromend water afspoelen. Met keukenpapier droogdeppen. In stukjes snijden. Bestrooien met zout en peper. Kipfilet door ui-kerriemengsel scheppen en ? 5 minuten zachtjes meebakken.Fruitcocktail afgieten, 2 eetl. vocht opvangen. Kiwi schillen en in plakjes snijden. Banaan pellen en in plakjes snijden.Door kipfilet scheppen fruitcocktail, 2 eetl. vocht, kiwi en banaan. Met deksel op de pan nog ? 3 minuten zachtjes stoven. Op smaak brengen met zout en kerriepoeder.In droge koekenpan kokos ? 1 minuut roosteren. Over kerriekip met fruit strooien.
|
|
|